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Sicilia: l’enogastronomia dolce

La Sicilia si rivela una delle regioni italiane con la maggior ricchezza gastronomica della penisola, una storia controversa caratterizza la cucina tipicamente siciliana, quest’ultima infatti mostra tracce e contributi di tutte le culture che si sono stabilite in Sicilia negli ultimi due millenni.
La lista dei prodotti tipici siciliani è lunghissima, a distinguersi nella tradizione della Sicilia sono sicuramente Vini e Dolci, famosissimi e diffusissimi nel mondo. A farla da padroni sono gli irresistibili Cannoli e la cassata per non parlare della Torta Fedora mentre per quanto riguarda il bere, imbattibili sono il Marsala, lo Zibibbo, il Nero D’Avola,Grillo, Frappato, Perricone, Inzolia.

Gusti inconfondibili, sapori impagabili sono quelle dei piatti siciliani. Importantissimo il Pesce essendo la Sicilia un’Isola; da provare assolutamente il cuscus a base di pesce della zona di trapani e famoso anche lo stocco alla messinese. Ci sono poi molti piatti legati alle melanzane, come la caponata, la parmigiana e la pasta alla Norma e i scacci, focacce di grano duro con ripieno a base di prezzemolo, oppure cavolfiori o pomodori, vere e proprie torte salate.
Chi più ne ha più ne metta!

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