Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry dell’azienda Gemin Spumanti
NOME :Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
PROVENIENZA: Valdobbiadene
PRODUTTORE: Gemin Spumanti
UVE: Glera
ANALISI SENSORIALE:
- VISIVA: nel bicchiere il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry è di un giallo paglierino brillante, il perlage è sottile e persistente.
- OLFATTIVA: al naso è delicato, si contraddistingue per il suo caratteristico profumo di frutta fresca.
- GUSTATIVA:In bocca è cremoso e avvolgente con una buona freschezza
COME SERVIRLO: Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry va bevuto fresco, tra i 6-8° C renderebbe al meglio.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
- GRADAZIONE: 11,50% Vol.
- VINIFICAZIONE: viene fatta in bianco mediante pressatura soffice, la fermentazione primaria è eseguita a temperatura controllata con lieviti selezionati e la spumantizzazione avviene in autoclave per minimo trenta giorni con Metodo Martinotti o Charmat.
ABBINAMENTI: Il Cartizze da il meglio in aperitivo, consigliato abbinato ad un antipasto.
CIN !!!
