Attrezzatura per imbottigliare il vino

La migliore attrezzatura per imbottigliare il vino

Rito tramandato dalla tradizione contadina, quella di imbottigliare il vino è una pratica ed un passatempo ancora piuttosto diffuso e che risponde a regole piuttosto precise che vanno rispettate per ottenere un prodotto integro. Essenziale, in particolare, è disporre del materiale e dell’attrezzatura adeguata per poter travasare il vino nel modo più corretto ed efficiente.

Ecco alcuni pratici consigli su come scegliere gli strumenti migliori.

La scelta del materiale

Imbottigliare il vino significa travasarlo dalle damigiane alle bottiglie, che verranno successivamente lasciate riposare per un periodo di tempo più o meno lungo, e comprende tutte le attività che vanno dalla predisposizione e il lavaggio delle bottiglie, al loro riempimento, tappatura, confezionamento ed imballaggio. Esistono nel mercato numerosissime tipologie di bottigliedifferenti per capienza (quella tradizionale da 750 ml, da 1000 ml, la doppia da 1500 ml o la mezza da 375 ml) e sarà ovviamente necessario scegliere quella che piu si adatta alle proprie esigenze ed alle previsioni di consumo. Ma le bottiglie si differenziano anche per colore, peso e forma. Ognuno di questi elementi va accuratamente ponderato e scelto essendo in grado di incidere sulla buona riuscita del vino. Generalmente, si tende a prediligere bottiglie di colore scuro per i vini rossi e bianche o verdi per i vini bianchi e rosati.
In generale, il vino non dovrebbe essere esposto alla luce del sole, pertanto qualora non fosse possibile conservare il proprio vino al riparo, sarà opportuno optare in ogni caso per bottiglie di colore più scuro. Anche il modello di bottiglia inciderà sulla resa del vino: si prediligono di solito i modelli come la renana, la bordolese, la pulcinella, il fiasco e la borgognotta per i vini fermi mentre per vini frizzanti e spumanti è consigliato scegliere bottiglie più pesanti in grado di resistere alla maggiore pressione.
Anche la scelta del tappo può rivelarsi piuttosto cruciale: la sua funzione è quella di proteggere il vino all’interno della bottiglia dal possibile contatto con l’ossigeno che ne altererebbe le proprietà e le caratteristiche e quindi di garantire la sua corretta conservazione.
attrezzatura per imbottigliare il vino e tappi - EFW
Il tappo di sughero è quello tipicamente utilizzato per vini da invecchiamento, avendo una maggiore capacità di aderire alle superfici e quindi di proteggere il vino. Il tappo sintetico può, invece, rivelarsi più adatto per imbottigliare vini bianchi freschi da consumare entro breve tempo ed elimina tra l’altro il rischio che il vino acquisisca un sapore alterato, appunto “di tappo”.

La migliore attrezzatura per imbottigliare il vino: il travaso

attrezzatura per imbottigliare il vino, macchinario di lavaggio bottiglie - EFW

Molti sono gli strumenti che potrebbe rivelarsi utile acquistare per poter imbottigliare il proprio vino in modo corretto e proficuo.
Il tubo travasatore automatico, ad esempio, che consente di realizzare il travaso in modo automatico evitando qualunque fuoriuscita dalla bottiglia. Il tubo si interrompe e si stacca da solo una volta raggiunto il livello di riempimento desiderato. Il prezzo è piuttosto contenuto e può oscillare tra i 10 e i 25 euro. Esistono, inoltre, delle cannule da travaso che sono dei semplici tubi di gomma o di plastica: tra queste, le cannule aspiratrici, con cui si avvia il travaso semplicemente aspirando da un lato e che consentono di eliminare l’eventuale presenza di olio enologico contenuto nella damigiana, oppure le cannule a sifone.
L’avvinatore lavabottiglie, invece, è un attrezzo indispensabile per sanificare le bottiglie: composto da una vaschetta trasparente che va riempita con acqua e bicarbonato di sodio ed un ugello in cui fissare la bottiglia per il lavaggio. Inoltre, la macchina riempitrice consente di realizzare il travaso contemporaneamente per più bottiglie: in commercio con un’ampissima gamma di modelli e con un prezzo che può oscillare dai 50 euro fino ad oltre 2000 euro per i modelli più professionali. La macchina tappatrice, infine, è necessaria nel caso si decida di utilizzare tappi di sughero, con prezzi compresi tra i 30 e i 120 euro.

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