“Cardine” Manzoni Bianco: La Recensione
Presentiamo la recensione dell’Incrocio Manzoni della linea MAGNI VITIS la linea cru della Cantina La Salute.
NOME : “Cardine” Manzoni Bianco
PROVENIENZA: Ponte di Piave, Treviso
PRODUTTORE: Cantina La Salute
UVE: Incrocio Manzoni 6.0.13 (Riesling x Pinot Bianco), più comunemente detto Manzoni Bianco
ANALISI SENSORIALE:
- VISIVA: nel bicchiere è limpido di un giallo paglierino con ancora qualche riflesso verdolino, di discreta consistenza
- OLFATTIVA: l’olfatto è intenso e abbastanza complesso, fruttato e floreale con note di frutta esotica, albicocca e fiori di campo.
- GUSTATIVA: in bocca è secco e caldo, ha una buona freschezza, abbastanza equilibrato e di media persistenza.
COME SERVIRLO: il vino va bevuto fresco, a 10° renderebbe al meglio.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
- GRADAZIONE: 13%
- CONSERVAZIONE: è un vino da bersi giovane quindi per essere pronto ad ogni occasione è meglio conservarlo in frigo.
ABBINAMENTI: ottimo con degli stuzzichini come antipasto, piatti di pesce non molto strutturati o con carni bianche. Ottimo con un soufflé di verdure.
CIN !!!
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