Merlot DOC Venezia, Azienda Vitivinicola Borga
NOME: Merlot DOC Venezia
PRODUTTORE: Cantine Borga, Azienda Vitivinicola Borga
PROVENIENZA: Comune di Chiarano
UVE: Vitigno Merlot
Analisi Sensoriale:
VISIVA: Il Merlot DOC del Piave nel bicchiere si veste di rosso rubino con riflessi violacei.
OLFATTIVA: Al naso il profumo ricorda la frutta selvatica e di frutti rossi ed è caratterizzato da un leggero sentore vegetale.
GUSTATIVA: Un vino sicuramente di buona struttura, tannico e al tempo stesso morbido al palato.
Caratteristiche Tecniche
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% Vol.
VINIFICAZIONE: Macerazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata 25°-28° C ed affinato 5 mesi in vasche di acciaio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 14°-16° C, è un vino che va bevuto fresco.
ABBINAMENTO CON I CIBI
Si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi di media stagionatura.