Spumanti Gemin, vini da assaporare con il cuore
L’azienda Spumanti Gemin viene fondata nel 1978 da Guglielmo Bortolomiol che dopo decenni di esperienza acquisita nell’azienda di famiglia, decide di intraprendere un cammino in proprio.
Grazie alla sua passione e professionalità produce un ottimo spumante, forte della tradizione familiare che si porta sulle spalle.
Dal 1999 Paola Bortolomiol ed il marito Alvio Stramare assumono la direzione dell’azienda mantenendo intatti i valori di Guglielmo ma apportando all’azienda Spumanti Gemin quel tocco di modernità delle nuove generazioni: continue migliorie nel rispetto dell’ambiente, ristrutturazione della sede, nuove tecnologie per la trasformazione del vino, dall’ampliamento dei vigneti a nuovi reimpianti e sofisticati sistemi di irrigazione.
Affiancati dai figli Luigi, futuro enologo, e i due gemelli Elisabetta e Luca, viene garantita una continuità che tramanda la bontà di un vino che va gustato con il cuore.
La maggior parte della produzione della Spumanti Gemin riguarda il Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. che proviene esclusivamente da uve di Valdobbiadene accuratamente selezionate e vinificate.
L’obiettivo dell’azienda è mantenere un prodotto costante nella qualità.
Il Processo Produttivo dell’azienda Spumanti Gemin
L’Azienda dispone di due cantine, nella prima avviene la vinificazione. L’uva al suo arrivo viene posta nella tramoggia per essere pigiata con presse orizzontali.
Il mosto così ottenuto viene posto in serbatoi d’acciaio inox dove avviene la fermentazione a temperatura controllata.
Successivamente, dopo alcuni travasi, il vino viene portato nella cantina principale, dove, dopo un’accurata filtrazione è pronto per passare alla spumantizzazione.
Per la presa di spuma il vino viene posto in autoclave, aggiunto di zucchero e lieviti selezionati che, fermentando in modo naturale e a bassa temperatura, lo trasformeranno in vino spumante.
A fermentazione ultimata lo spumante viene centrifugato, microfiltrato e quindi imbottigliato a bassa temperatura.
Le bottiglie vengono riposte in gabbioni di ferro, dove riposano fino al momento del loro confezionamento.
Il confezionamento consiste nel rivestire le bottiglie con etichetta e capsulone di alluminio, e nel riporle negli appositi imballi di cartone, accatastandole in bancali, in attesa di essere spedite per le varie destinazioni.
Vini dell’azienda Spumanti Gemin
L’elenco delle diverse tipologie di vini prodotti:
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
Prosecco DOC Treviso Brut
Prosecco DOC Treviso Extra Dry
Spumante Cuvée Brut
Spumante Cuvée Extra Dry
Azienda Agricola Prà dell’Ort Spumante Extra Dry Millesimato
