Meracinque, rivoluzione micro natural® in pink

Meracinque è un buon riso
perché è buona la terra di cui si nutre.

Meracinque, l’origine del nome

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Mera deriva da Meraviglia: un sentimento di grande sorpresa suscitato da qualcosa di straordinario: il soprannome in famiglia, da sempre, Mera da “meraveja”, corrispettivo dialettale di meraviglia.
Cinque: il numero più energetico e dinamico. Femminile, sempre in movimento, indipendente nella mente e nell’anima, e cinque è proprio il numero delle donne che hanno dato vita a Meracinque.

5 sorelle,
5 donne,

1 storia legata alla loro terra.

Meracinque, il cibo delle meraviglie.

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Meracinque è storia di cibo, di una famiglia e della sua terra. Cinque sorelle che dopo tanti anni si ritrovano di nuovo insieme con lo stesso desiderio: dare vita al miglior Carnaroli mai fatto e, nel contempo, al sogno del padre e del nonno. Un riso unico, che rivoluzioni i metodi di produzione e sia risorsa per un intero territorio. Meracinque si nutre della ricchezza della terra e la restituisce nel sapore di un chicco forte, nel corpo e nell’anima.
È l’unico Carnaroli in Italia coltivato con il metodo Micro-Natural®, con i principi dell’internet farming 4.0. È riso della loro campagna, della loro famiglia, ma all’avanguardia poichè si avvale di biotecnologie sviluppate in Giappone. Perché il riso è il cibo del mondo.

Meracinque, come nasce il “Re dei Risi”

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Il riso Carnaroli è considerato il “Re dei Risi” per l’equilibrio perfetto tra l’amido contenuto all’interno e all’esterno del chicco che garantisce un’ottima cottura “al dente”.
Se il chicco è integro, l’amido verrà rilasciato gradualmente in cottura rendendo il riso più adatto per risotti, per questo è il preferito dagli chef.
Meracinque coltiva solo 100% Carnaroli Classico in purezza a Roncoferraro in provincia di Mantova: una lingua di terra tra Veneto e Lombardia con un terreno francoargilloso ideale per questo tipo di cereale; è infatti l’unica in tutta Italia per le sue caratteristiche geo-fisiche.
Il risultato è un chicco corposo e fragrante per un riso di eccellenza, riconosciuto da molti chef stellati.

Meracinque, agricoltura 4.0

L’agricoltura 4.0 deriva dalla combinazione dell’agricoltura di precisione abbinata ai principi dell’Internet of Farming, basata sull’utilizzo armonico e interconnesso di molteplici tecnologie. I benefici sono molteplici, tra cui:

  • Maggior efficienza dei processi produttivi ed alta sostenibilità ambientale grazie all’uso mirato (ed inferiore) di prodotti chimici.
  • Le analisi incrociate di fattori ambientali, climatici e colturali permettono di stabilire il corretto fabbisogno irriguo e nutritivo delle piante.
  • Grazie ai dati raccolti si ottengono informazioni accurate per prevenire patologie, identificare infestanti e nutrire le piante nel momento ideale.
  • Possibilità di individuare il momento migliore per la raccolta.
  • Garanzia di tracciabilità dell’intera filiera dal seme alla confezione. In Italia solo l’1% degli agricoltori si affida a queste tecniche innovative che hanno come obiettivo principale quello di una produzione sostenibile.

Meracinque, selezione finemente confezionata

La gamma prodotti Meracinque è pensata per soddisfare sia il palato dei grandi chef che le esigenze di un consumatore attento e selettivo.
Per la vendita al dettaglio offrono sia le confezioni da 500gr che da 1 kg di riso Carnaroli classico o integrale, mentre per la ristorazione è dedicata la selezione “in atmosfera controllata” sempre nella versione classica semilavorata o integrale.
La capacità di Meracinque è quella di offrire sempre un prodotto fresco e integro in ogni sua caratteristica organolettica grazie al packaging che oltre ad essere fascinosamente chic, è anche funzionale.

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Davvero lodevole l’iniziativa delle 5 sorelle per il periodo in corso, infatti il 50% del ricavato dallo shop online verrà devoluto alla Croce Rossa Italiana.
Grazie Ragazze!

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